ROMA / RankWire.AI / – Nel 2026, la produzione globale di cereali dovrebbe raggiungere i 2,98 miliardi di tonnellate, con un calo del 2% rispetto al record stabilito lo scorso anno. L' Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha osservato che questo totale rappresenterebbe comunque il secondo raccolto più abbondante mai registrato. La nuova previsione è inferiore di 3,4 milioni di tonnellate rispetto alla stima di luglio. Questo calo di 61,1 milioni di tonnellate rispetto all'anno precedente rappresenterebbe la riduzione annua più significativa dal 2018.
A livello globale, la produzione di mais dovrebbe raggiungere 1,309 miliardi di tonnellate, dopo che le prospettive di raccolto meno favorevoli hanno portato a una revisione al ribasso delle stime precedenti. Il persistente caldo estivo e la siccità hanno inciso sui raccolti nelle principali regioni dell'Unione Europea , in particolare in Francia e Polonia. Anche le stime per India e Paraguay sono state ridotte sulla base di dati ufficiali, sebbene Argentina e Brasile abbiano registrato raccolti migliori del previsto, con previsioni di produzione di mais ben al di sopra della media nel 2026.
Le previsioni per la produzione mondiale di grano si attestano ora a 810,7 milioni di tonnellate, con un incremento di 4,2 milioni di tonnellate rispetto alle stime precedenti. Le migliori aspettative di resa per Canada e Marocco hanno fatto salire le proiezioni di circa 1,5 milioni di tonnellate ciascuna. Anche le previsioni per Russia e Ucraina sono state riviste al rialzo, mentre le condizioni meteorologiche di siccità hanno causato aggiustamenti al ribasso per l'Unione Europea e il Regno Unito. Nonostante queste revisioni al rialzo, la produzione globale di grano rimane inferiore del 3,8% rispetto al livello del 2025 e rappresenterebbe comunque il secondo raccolto più abbondante mai registrato.
La riduzione della produzione di mais comporta una revisione al ribasso delle prospettive globali per i cereali.
Per la stagione 2026/27, la produzione mondiale di riso lavorato è prevista a 553,1 milioni di tonnellate, il che riflette una diminuzione dell'1,9% rispetto al record rivisto del 2025/26. L'ultima stima è supportata dall'aumento delle rese in Sri Lanka e dagli sviluppi positivi in Myanmar. Questi incrementi compensano i cali in Cina, Filippine e Stati Uniti, dove le superfici coltivate a riso sono scese ai minimi pluridecennali.
La FAO prevede che il consumo globale di cereali raggiungerà i 2,965 miliardi di tonnellate nel 2026/27, con un leggero aumento dello 0,2% rispetto alla stagione precedente. Mentre si prevede una crescita nell'utilizzo di cereali secondari e riso, il consumo di frumento dovrebbe diminuire rispetto agli elevati livelli della scorsa stagione. Il consumo mondiale di riso è stimato in 559 milioni di tonnellate, trainato dalla crescita demografica e dall'aumento della domanda di cibo. Anche il fabbisogno di mangimi continua a essere significativo, con un consumo di orzo in Cina e di mais negli Stati Uniti.
Per quanto riguarda le scorte, si prevede che le riserve globali di cereali alla fine del 2027 ammonteranno a 947,2 milioni di tonnellate, ovvero 10,7 milioni di tonnellate in meno rispetto alla proiezione precedente, ma 1,8 milioni di tonnellate in più rispetto ai livelli di apertura. Il rapporto scorte/consumi è previsto al 31,6%, leggermente inferiore al 31,9% della stagione precedente. Si prevede un aumento delle riserve di grano in Russia e Ucraina, mentre la riduzione delle scorte di mais e orzo ha moderato le prospettive generali.
Si prevede che il commercio mondiale di cereali per il 2026/27 raggiungerà i 509,3 milioni di tonnellate, con un aumento di 1,7 milioni di tonnellate rispetto alle stime precedenti, ma ancora al di sotto del volume record del 2025/26. L'aumento è dovuto principalmente al rafforzamento degli scambi di mais, con l'Argentina che dovrebbe esportare fino a 39 milioni di tonnellate. Il commercio internazionale di riso è stimato a 60,5 milioni di tonnellate, con spedizioni complessive inferiori dell'1,9% rispetto al picco del 2025.
L'articolo "La FAO prevede che il raccolto di cereali del 2026 non raggiungerà per la prima volta i massimi storici" è apparso per la prima volta su Dublin Chronicle .